宏仁醫院 許斐茜營養師
根據國民健康署過去針對「國人春節期間體重控制」進行電話訪問調查，發現過年期間近5成民眾運動量減少，4成民眾平均體重增加1.7公斤。可能的原因有，一、作息不規律導致三餐不正常，二、年菜多較油膩，且多肉少青菜，三、應景零嘴或食材大多屬於高熱量食物，四、運動量減少。
在這團圓的日子裡，如何讓體重管理不打烊，以下提供幾點建議：
*維持三正餐的飲食模式
作息不規律導致三餐不正常，肚子餓時很可能隨意選擇餅乾或零食，亦或吃下比平常更多的食物，導致總熱量攝取過高。
*吃飯細嚼慢嚥，只吃七分飽
飽食感傳遞到大腦的時間約15~20分鐘，用餐時建議細嚼慢嚥，在開始有飽足感時即放下碗筷，以減少攝入過多食物。
*維持水分攝取
適量水分攝取有利於身體代謝，一般健康人的每日水分建議量為：
體重(KG) X 30C.C.，舉凡湯品、茶類、飲料皆包含在裡面。另外，飯後亦可藉由無糖茶、清湯來增加飽足感。
*均衡飲食並掌握用餐順序：蔬菜→豆魚蛋肉→澱粉→湯品食用量可參考國健署「我的餐盤」建議，每餐水果拳頭大，菜比水果多一點，飯跟蔬菜一樣多，豆魚蛋肉一掌心，堅果種子一茶匙。蔬菜富含纖維，優先進食可增加飽足感，減少過多食物攝取。
*慎選烹調方式
年節期間若外食，建議選擇以蒸、滷、烤、涼拌等烹調方式取代油炸、勾芡；清湯取代羹湯、濃湯，減少過多油脂及熱量攝取。
*食物代換
應景食材如年糕、蘿蔔糕、發糕，建議取代正餐的主食來做食用，可減少
過多醣類攝取。
*保持運動習慣
根據國健署建議，每天運動至少30分鐘，可分段但每次至少要連續10 分鐘，例如：每天至少運動30分鐘，可以拆成2次15分鐘，或3次10分鐘完成。
把握以上幾點建議，相信過年期間大家都可以讓體重管理不打烊！
參考資料:
1.國民健康署105年「國人春節期間體重控制電話訪問調查」