文章來源：宏仁醫院呼吸照護病房
6/19端午節，粽子、烤肉與各式應景美食令人食指大動，但在享受佳節氣氛的同時，也別忽略健康飲食的重要性。
傳統粽子多以糯米製成，餡料多含五花肉、鹹蛋黃等高油脂、高熱量食材，一顆熱量可能超過500大卡，若一次食用過多，容易造成腸胃不適與熱量超標。
建議民眾適量品嚐，每餐以一顆粽子為限，並搭配燙青菜、水果與充足水分，增加纖維攝取，幫助消化。高血壓、糖尿病及腎臟病患者，更應注意鈉含量與醬料使用，避免過度負擔身體。
此外，天氣逐漸炎熱，食物保存也需特別留意。粽子若未立即食用，應盡快冷藏或冷凍，避免細菌滋生。重新加熱時須徹底加熱至中心熟透，以降低食品中毒風險。
端午佳節除了品嚐美食，也別忘了維持規律作息與適度運動。只要掌握「均衡飲食、適量享用」原則，就能健康又安心地歡度端午節。